早上7點，中午1點，晚上7點進餐不易長胖

上條均是一個大學二年級的日本男孩兒。他每天早晨起床很晚，然后什么都不吃就去上課。到了學校之后買一個面包、一瓶飲料就成了他一成不變的早餐。如果他第一堂課早，那吃早飯的時間就早，晚的話，甚至到中午11點多。到了晚上，有時看書學習到深夜12點左右感到餓了，就再吃點甜食去睡覺。結果，他不僅很胖，就連減肥的時候也很難見效。在日本，像上條均這樣的人很多，特別是年輕人。日本醫學專家最近提出，早上吃飯晚不僅不利健康，還容易導致肥胖。

據《朝日新聞》近日報道，神奈川縣保健福祉大學中村丁教授的研究小組發現，習慣“早食”的人比習慣“晚食”的人更容易躲避肥胖“侵襲”。這個結論是經過對吃飯時間與能量消費的關系進行調查后得出的。研究人員將受試者分為兩組，一組人吃飯早，早中晚飯時間分別是早上7點，中午1點，晚上7點;而另一組則為中午1點吃早飯，中飯時間為晚上7點，晚餐則在深夜1點吃。結果發現，雖然是同樣時隔六個小時吃早、午、晚餐，但是深夜吃飯的人消費的能量少，因此容易肥胖;而早上吃飯的人消費能量的功能更“強大”，就不容易肥胖。早飯吃得早的人一公斤體重平均消費能量為0.905千卡路里，而夜晚吃飯型的人則平均消耗0.595千克卡路里。這一結果令中村丁教授十分震驚。因此他猜想，人體消耗能量的多少可能與調整內臟功能的自律神經密切相關。

專家認為，隨著電視、游戲等娛樂生活的發達，人們的生活習慣越來越傾向于晚上活動，特別是在東京等大都市，這種現象更為明顯。太晚吃飯不僅會導致肥胖，還會引發諸如糖尿病、慢性胃炎等一系列“衍生疾病”。所以，要想保持健康的體魄，還是按照自然規律，早起早吃飯為好。(本報駐日本特約記者 孫秀萍)

《生命時報》 ( 2008-06-03 第11版 )