圣元奶粉"激素門" 到底是誰誤解了誰

　　衛生部15日公布“圣元乳粉疑致兒童性早熟”調查結果，稱患兒乳房早發育與所食用乳粉沒有關聯，目前市場上抽檢的圣元乳粉和其他嬰幼兒乳粉激素含量沒有異常。與此同時，衛生部專家組對湖北3例患兒進行會診后認為，患兒僅能判斷為“單純性乳房早發育”，這是臨床常見病例，不是真性性早熟。(本報16日A23版)

　　徐迅雷(媒體人)：要把兩件事情關聯起來，有諸多條件，中間一個鏈條斷了，或者不合邏輯，那就可能“牽強附會”。邏輯需要常識、常理，不能靠蠻想。“乳粉”與“性早熟”之間，大抵也是這樣的關系。

　　首先，嬰幼兒的“性早熟”，就有真性與假性之分。我清晰地記得，我最小的妹妹，還在母親懷里時，也出現了“乳房發育”的情況。要知道，30多年前的農村，窮苦人家根本就沒什么乳粉可吃。那時鄉村醫院的醫生倒說得很干脆：不要緊，過一段時間就會好的。果然，后來突起的部位恢復了自然。很顯然，那不是什么真的“性早熟”，醫學專業說法是“單純性乳房早發育，到兩歲之后會自動消退”，確實就是這樣啊。

　　孩子本身就不是真的“性早熟”，這與某某奶粉的關聯，就失去了大前提。當然，家長懷疑乳粉中雌激素過量，這也很可以理解，畢竟現在個把孩子是寶貝的寶貝，而公眾的科學知識又實在極不普及。孩子的事，無小事。媒體反映問題、提出質疑，是對公眾、對健康負責，不能輕易做誅心之論。可我沒想到，圣元一下就急昏了頭，高調揚言要狀告媒體。這哪是好好解決問題的方式，結果事情必然是越烤越糊。

　　任孟山(高校教師)：回顧整個事件，詭異的是“雌激素奶粉”何以如此迅速地發展成為公共事件?這是我們必須拷問的問題。

　　從社會層面看，三聚氰胺造成的公眾對奶粉的心理陰影，具有相當大的負面作用。食品安全關乎生命與幸福，在這一點上，政府部門和廠家不能苛責消費者和媒體。而相關廠家在事情爆出后不是高調送檢，以求政府機構的權威聲音，而是高調要起訴媒體，在一定程度上形成了媒體與公眾的反感。這可以看作是一個操作技術層面上的問題。更重要的是，權威信息的出現因機制原因嚴重滯后，在一定階段時間內造成信息的紊亂，加劇了事態發展，這是一個需要從制度建設層面進行解決的問題。

　　從服務公眾與確保盡快消除安全隱患的角度講，在國家質檢體系中，應該建立“先受理，后轉交”的制度規定。監管部門在食品安全問題的反應機制上應當更快、更靈敏，不斷強化與消費者、醫院、廠家、媒體之間的信息反饋，把握解決問題、避免社會恐慌的最佳時機。

　　王玉初(市民)：食品安全信息為何總慢半拍?食品安全信息披露如何制衡?圣元奶粉經歷此次風波，在市場中的負效應有多大，后期是否會扭轉過來，那是后話。眼下，一篇媒體報道造成如此大的風波，媒體對食品安全信息的披露到底該有何種尺度，這些都很值得關注。在保護媒體信息披露權的同時，又當如何保護企業的利益，讓企業不受一些無良媒體的敲詐或因不當信息的發布而蒙受巨額損失?表面上看，圣元事件的后續可以通過法律來解決。只是，若重判媒體擔責，是否就此削弱媒體的監督能力，公眾也心有焦慮。如何讓媒體監督與企業利益實現最佳制衡，要有切實可行的辦法。

　　奶牛注射激素催奶劑，導致牛奶里的雌激素越來越高。

　　雌激素易被人體吸收

　　真相

　　誤解

　　用含動物蛋白的高蛋白飼料飼養，增加了奶牛體內的雌激素含量。

　　雌激素攝入后將迅速被結合并排出體外，作為食物攝入的這些雌激素難有機會作用于目標組織。

　　催奶用的是生長激素，不是雌激素， 雌激素會抑制產奶。生長激素是一種蛋白質，口服無法被人體吸收，而會被消化掉。即使有少量生長激素進入人體，也對健康無害。

　　高蛋白飼料為什么含有雌激素呢?雌激素屬于固醇，固醇不是蛋白質，它是脂肪的一種，屬于類脂。