GB/T 21981-2008動物源食品中激素多殘留檢測方法 液相色譜-質譜質譜法

GB/T 21981-2008
動物源食品中激素多殘留檢測方法 液相色譜-質譜質譜法
Determination of hormone multiresidues in foodstuffs of animal origin - LC-MS/MS method

2008-06-06發布，2008-07-03實施
質檢總局和國家標準化管理委員會發布

標準起草單位：北京市疾病預防控制中心、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所、中國檢驗檢疫科學研究院
本標準主要起草人：邵兵、楊奕、張晶、吳永寧、儲曉剛

本標準主要規定了動物源食品中激素殘留量的液相色譜-質譜/質譜測定方法
本標準適用于豬肉、豬肝、雞蛋、牛奶、牛肉、雞肉和蝦等動物源食品中50種激素（見附錄A）殘留的確證和定量測定。

方法提要：
試樣中的目標化合物經均質、酶解、用甲醇-水溶液提取、經固相萃取富集凈化、液相色譜-質譜/質譜儀測定，內標法定量。

儀器：
液相色譜-串聯四極桿質譜儀：配有電噴霧離子源
電子天平、組織勻漿機、渦漩混合器、恒溫振蕩器、超聲清洗儀、離心機、固相萃取裝置、氮吹儀、pH計、移液器

樣品基質：動物肌肉、肝臟、蝦；牛奶；雞蛋

結果：50種激素在不同基質中的測定低限為0.4 ug/kg ~ 2.0 ug/kg，各化合物的加標回收率在75.2% ~ 121.8%之間，相對標準偏差為2.4% ~ 20.8%