生姜的作用、生姜的妙用

生姜治牙痛：當發生牙痛時，可取生姜一片，咬在牙痛處，即能緩解。如有必要，重復使用更好。

　　生姜防凍瘡：對容易發生凍瘡的皮膚，若用生姜汁反復涂擦，能增加抗寒能力，從而避免產生凍瘡。

　　生姜治關節疼痛：口服適量生姜，或用生姜汁擦患處，均能使關節活動改善，疼痛明顯減輕，腫脹與僵硬癥狀減少。

　　生姜治傷風感冒：可把生姜切絲，加入紅糖煎湯，趁熱服用之后，蓋上被子發汗，能很快痊愈。

　　生姜治外傷出血：將生姜燒焦研末，對傷口消毒以后，撒于患處，可迅速止血，并能減少疼痛。



為什么夏天也適合吃生姜呢？

　　第一，增進食欲。

　　炎炎夏日，人體受暑熱侵襲，出汗也多，消化液分泌減少，常食欲不振。

　　生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血，增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，使消化功能增強，起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。


　　第二，解毒殺菌。

　　夏季，人們喜食冷飲、涼菜，這些食品容易受到病菌感染，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，而生姜所含的揮發油有殺菌解毒作用。夏天食品的新鮮度低，若炒菜時放些生姜，即可調味又可解毒。


　　第三，祛風散寒。

　　夏天人們喜歡吃冷制品，但若貪食過多，易導致脾胃虛寒，出現腹痛、腹瀉等癥狀，生姜有溫中、散寒、止痛的作用，可避免上述現象發生，對大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用。


　　吃生姜應該注意什么呢？

　　生姜性辛溫，不宜一次食入過多，痛腫瘡癤、目赤內熱、便秘、痔瘡患者不宜食用。

　　爛姜中含有黃樟素，可使肝細胞變性、壞死，誘發肝癌、食道癌等，也不宜食用。


生姜的其它功用：

　　胃寒痛，生姜洗凈切片，以醋浸泡一晝夜，用時取適量姜片加紅糖開水沖泡，當茶飲用。

　　肢冷、惡寒，生姜適量，沸水沖開，代茶飲；常食姜糖片也可緩解末梢循環較差、四肢冰冷的癥狀。

　　暈車、暈船，病中暈眩，口含生姜一片，慢慢咀嚼，吞咽其汁，并將姜片貼于人中或眼旁絲竹空穴位，可暖胃行血，止暈嘔。

　　關節疼痛，口服適量生姜，或用生姜汁擦患處，能使關節活動改善，疼痛減輕，腫脹與僵硬癥狀減少。

　　凍瘡，對容易發生凍瘡的皮膚，用生姜汁反復涂擦。

　　牙痛，取生姜一片，咬在牙痛處，能緩解。

　　妊娠嘔吐，生姜一片含于舌下；或生姜少量切碎，待大米粥將熟時入鍋煮片刻即可，粥姜同食。

　　老年斑，取適量鮮姜片放入水杯中，用200——300ml開水浸泡5——10分鐘后，加入少許蜂蜜攪勻當水飲。


生姜小百科：

藥材名：生姜。
拼音：SHENG JIANG。
拉丁名：Rhizoma Zingiberis Recens。
別名：姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子。
類別：辛溫解表藥。
來源：姜科植物姜的新鮮根莖。
藥用部位：根莖。
采收：秋、冬二季采挖。
加工：除去須根及泥沙。
性味歸經：辛，微溫。歸肺、脾、胃經。
功能：解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳。
主治：用于風寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽。
用法用量：內服：煎湯，5—10g；或搗汁沖；外用：適量，搗敷；或炒熱熨，或攪汁調搽。
貯藏：置陰涼潮濕處，或埋入濕沙內，防凍。
用藥禁忌：陰虛內熱及實熱癥禁服。
主產地：我國大部分地區。
藥材性狀：呈不規則塊狀，略扁，具指狀分枝，長4—18cm，厚1—3cm。表面黃褐色或灰棕色，有環節，分枝頂端有莖痕或芽。質脆，易折斷，斷面淺黃色，內皮層環紋明顯，維管束散在。氣香特異，味辛辣。