火焰原子吸收法測定生姜中6 種元素含量

摘要: 目的:測定生姜中Ca、Mg 常量元素及Cu 、Zn 、Mn 和Cr 4 種微量元素的含量。方法:利用火焰原子吸收法對生姜中的Ca、Mg、Cu、Zn、Mn、Cd 6 種元素含量進行測定分析。結果表明:生姜中Ca、Mg、Cu、Zn、Mn、Cd 含量分別為13019 、44152 、21290 、21290 、19012 、016100μg/ g。其中Mn 含量最高,Cd 含量在允許范圍內。測定結果的相對標準偏差均在2. 0 %以下,加標回收率為92 %～109 %之間。