火焰原子吸收法測定牛毛和牛奶中微量元素的含量及二者相關性

摘要: 濕法消解樣品后, 采用火焰原子吸收法對同欄飼養的成年健康奶牛牛毛與牛奶中鋅、鎂、鈣、銅、鐵等5種微量元素進行了測定,其中鈣平均含量最高, 銅平均含量最低。二者的微量元素含量之間具有很好的相關性, 這可能為間接、方便、快速了解奶牛的健康狀況及監測牛奶營養質量提供了一條新的途徑, 有助于全面了解牛奶的質量和奶牛自身健康狀況及飼料營養添加之間的關系。同時, 通過對比分析不同年齡段奶牛牛毛中微量元素的含量, 探討了這些微量元素含量與奶牛年齡之間的相關性。