魚粉中肉骨粉含量的近紅外反射光譜分析

【摘要】　收集了112 個魚粉和34 個肉骨粉樣品, 在魚粉中摻入不同比例(5%～60% ) 的肉骨粉, 制備了163 個樣本。應用偏最小二乘(PL S) 定標方法, 在8 678110～ 4 250134 cm- 1波數范圍內, 采用變量標準化(SNV )、7 點平滑和一階導數對光譜進行預處理, 建立了魚粉中肉骨粉含量的N IRS 定量分析模型。定標集真值與N IRS 定標模型預測值之間的決定系數R 2 和標準差RM SEC 分別為01952 9 和3122, 相對分析誤差RPD 為41798。驗證集真值與N IRS預測值之間的決定系數r2 及標準差RM SEP 分別為01966 8 和2168, 相對分析誤差RPD 為51484。結果表明, 利用N IRS 分析技術可準確地檢測魚粉中肉骨粉含量。