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  • 凱氏定氮法測定牛奶纖維蛋白質含量

    上一篇 / 下一篇  2008-10-30 20:55:16/ 個人分類:蛋白質

    • 文件版本: V1.0
    • 開發商: 本站原創
    • 文件來源: 本地
    • 界面語言: 簡體中文
    • 授權方式: 免費
    • 運行平臺: Win9X/Win2000/WinXP
    摘 要: 采用凱氏定氮法分析牛奶蛋白纖維中的含氮量,嘗試以含氮量變化來表征因染整加工引起的纖維中蛋白質組分的變化。通過正交試驗優化了凱氏定氮法消化工藝,研究表明,該法具有消化時間短、測試準確、操作方便等優點,可用于分析牛奶纖維中蛋白質組分的變化,以指導生產。



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    TAG: 凱氏定氮法測試蛋白質含量牛奶蛋白質

     

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