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  • 高溫瞬時化大米蛋白質酶促水解性能的測定

    上一篇 / 下一篇  2008-10-26 12:12:59/ 個人分類:蛋白質

    • 文件版本: V1.0
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    • 文件來源: 本地
    • 界面語言: 簡體中文
    • 授權方式: 免費
    • 運行平臺: Win9X/Win2000/WinXP
    高溫瞬時化是一種全新的使原料淀粉糊化的方法。該技術中, 采用高溫空氣替代水蒸汽, 在高溫、瞬時及流化的條件下處理原料大米, 具有徹底解決廢水污染、節能環保、縮短傳統釀造業生產周期以及產品易于保存等優點, 是食用酒釀制工業中一項具有相當發展潛力的技術,



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    TAG: 蛋白質高溫瞬時酶促水解

     

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