蛋白質中二硫鍵的定位及其質譜分析

摘　要　二硫鍵是一種常見的蛋白質翻譯后修飾,對穩定蛋白質的空間結構,保持及調節其生物活性有著非常重要的作用。因此,確定二硫鍵在蛋白質中的位置是全面了解含二硫鍵蛋白化學結構的重要方面。在眾多實驗方法中,現代質譜技術因其操作簡單、快速、靈敏等優點而成為分析二硫鍵的重要手段。本文介紹了目前主要的定位二硫鍵的方法以及質譜在二硫鍵定位分析中的應用與進展。