儀器分析在甲殼素與殼聚糖及其衍生物中的應用

上一篇 / 下一篇 2008-10-18 17:07:32/ 個人分類：現代儀器

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《現代儀器》2008年02期

儀器分析在甲殼素與殼聚糖及其衍生物中的應用
羅序燕;朱傳華
　　綜述紅外光譜、紫外光譜、核磁共振、質譜、掃描電鏡、X射線衍射在甲殼素與殼聚糖及其衍生物的官能團、結構、形貌等研究中的應用,并對儀器分析在甲殼素與殼聚糖及其衍生物中的應用和發展前景進行展望。
【作者單位】：江西理工大學贛州341000
【關鍵詞】：甲殼素;殼聚糖;紅外光譜;紫外光譜;核磁共振;質譜;掃描電鏡;X射線衍射
【分類號】：TH744.1
【DOI】：CNKI:SUN:XDYI.0.2008-02-003
【正文快照】：
　　甲殼素(Chitin,又稱為幾丁質、甲殼質、甲殼素、殼蛋白和殼多糖等。)是一種天然高分子聚合物,屬氨基多糖,結構與纖維素極為相似,是纖維素第二位上的羥基被酰胺基置換的產物,其化學名稱是(1,4)-2-乙酰胺基-2-脫氧-β-D葡萄糖,化學結構是由2-乙酰胺基-2-脫氧-D-葡萄糖通過β-1,4

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