蛋白質的變化與植物抗寒性的關系研究進展

[ 摘要] 蛋白質的變化在植物抗寒生理研究中一直被廣泛關注。低溫脅迫期間在蛋白質含量變化的同時, 還可能發生質的變化, 合成新的蛋白質———低溫誘導蛋白。綜述了低溫脅迫期間植物體內蛋白質的變化, 重點闡述了抗凍蛋白、脫水蛋白和熱激蛋白等3 種低溫誘導蛋白的特性及其與植物抗寒性的關系, 并對該領域今后的研究做了展望, 為進一步闡明植物抗寒的分子機制、提高植物的抗寒力提供了新的思路。