蛋白質測定方法比較與研究進展

摘要:蛋白質是生物體中含量最高,功能最重要的生物大分子,與生命的起源和進化都密切相關,因此蛋白質也是生命科學中極為重要的研究對象。關于蛋白質的分析研究,一直是化學家及生物學家極為關注的問題,其含量的測定在生化分析和臨床分析中具有重要意義,研究和開發新的、高靈敏度的蛋白質測定方法是生物化學研究的一個活躍領域。本文綜述了近年來蛋白質測定的方法的研究進展,包括分光光度法、雙縮脲法、凱氏定氮法、電泳分析法、質譜分析法在蛋白質測定中的應用。總結各種方法的特點及適用條
件。質譜分析是測定結果最準確的測定方法;凱氏定氮法適用范圍最廣泛,分光光度法是
最為簡便快速的測定方法。