植酸酶基因工程酵母PP2NPm28 培養條件的研究

摘要: 對植酸酶基因工程菌PP2NPm28 的培養條件進行了研究,發現種齡、接種量、生長培養基初始pH 值及生長時間、誘導培養基初始pH 值、甲醇誘導濃度均對工程菌的產酶有很大影響,優化后的工程菌培養條件為:種齡16 h ,接種量3 % ,麥芽汁生長培養基最適初始pH 415 ,生長培養時間18 h ,麥芽汁誘導培養基最適初始pH 值510 ,甲醇誘導終濃度4 %。工程菌在此條件下誘導培養36 h 后產酶量可達85067 U/ mL ,比未優化培養條件時提高了近一倍。