轉基因食品定性定量的檢測分析方法

轉基因食品( genetically modified foods, GMF)是指由細胞DNA中經非生殖方法插入了特定外源基因或基因片段,并獲得某種良好性狀的動物、植物或微生物制成的食品。自
1993年轉基因作物Flavr Savr延熟番茄實現商品化以來,轉基因食品的安全性問題一直為公眾所注目,且至今尚無統一定論。由于轉基因食品存在諸多問題,如影響自然界生物多
樣性、目的基因漂移、食品營養成分改變、潛在致敏性等[ 1, 2 ] ,因此,世界各國在加緊研發GMF的同時,也在積極研究GMF的檢測分析方法。目前,對轉基因食品進行定性、定量檢測已成為各國加強轉基因食品監督、監測和管理,減少GMF商品化可能帶來的風險,在國際貿易中保護本國的經濟利益,同時保護公眾健康、保護廣大消費者知情權和選擇權的重要技術平臺。