SeGLP21 的分離純化及硒活性結構分析

摘　要　靈芝( Ganoderma lucidum) 加硒深層培養后的菌絲(含Se 1600μg/ g) 分別經水及堿水提取、醇析、透析、Sevage 法脫蛋白、DEAE2cellulose 柱層析純化,得SeGL P21 。經SephadexG2100、聚丙烯酰胺凝膠電泳和紫外光譜分析鑒定,SeGL P21 為均一級分。GC 與TLC 分析表明,SeGL P21 含Gal、Glu、Xyl 、Rha、Man ,其單糖摩爾比為Gal∶Glu∶Xyl∶Rha∶Man = 0. 23∶1. 00∶0. 72∶0. 25 ∶0. 09 。SeGL P21 硒含量1642μg/ g。SeGL P21 中Se 活性中心的結構可能為O = Se = O ,即Se 取代了靈芝多糖GL P21 中- OCH3 結構上的CH3 ,從而形成了硒氧雙鍵結構。