產番茄紅素基因工程菌的研究進展

摘要　番茄紅素是一種重要的類胡蘿卜素,具有許多生物功能和生物活性,尤其在保護人類健康方面起著重要的作用。隨著番茄紅素生物合成途徑的闡明及其相關基因的克隆,運用基因工程手段調控番茄紅素的合成已經成為可能。首先綜述了番茄紅素生物合成途徑及合成途徑中相關基因的克隆,然后對近年來構建的番茄紅素基因工程菌進行了全面的總結,包括:運用DNA重組技術使異源微生物生產番茄紅素;通過表達特定基因從而提高霉菌等產番茄紅素的量;分析了提高番茄紅素產量和構建新的基因工程菌中存在的主要問題,并展望了未來的研究方向。