小麥面粉蛋白

本專題涉及小麥面粉蛋白的標準有2條。

國際標準分類中，小麥面粉蛋白涉及到谷物、豆類及其制品。

在中國標準分類中，小麥面粉蛋白涉及到糧食加工與制品、。

俄羅斯標準局，關于小麥面粉蛋白的標準

• GOST R 53020-2008 小麥和面粉.谷蛋白含量的測定.第1部分.手工方法

英國標準學會，關于小麥面粉蛋白的標準

• BS EN ISO 21415-1:2007 小麥和小麥粉.谷蛋白含量.手工法測定濕谷蛋白

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