食品中總氮的檢測方法

本專題涉及食品中總氮的檢測方法的標準有135條。

國際標準分類中，食品中總氮的檢測方法涉及到食品綜合、食品試驗和分析的一般方法、分析化學、殺蟲劑和其他農用化工產品、燃料、石油產品綜合、水質、肥料、綜合、術語學、標準化、文獻、飼料、奶和奶制品、水果、蔬菜及其制品、無機化學、香料和調料、食品添加劑、肉、肉制品和其他動物類食品。

在中國標準分類中，食品中總氮的檢測方法涉及到基礎標準與通用方法、畜禽飼料與添加劑、食品衛生、、農藥、有機化工原料綜合、罐頭綜合、石油產品綜合、商業、貿易、合同、衛生檢疫、化妝品、無機化工原料綜合、水環境有毒害物質分析方法、衛生、衛生、安全、勞動保護、石油地質勘探。

行業標準-商品檢驗，關于食品中總氮的檢測方法的標準

SN/T 2115-2008 進出口食品和飼料中總氮及粗蛋白的檢測方法.杜馬斯燃燒法
SN/T 3624-2013 出口食品中弓形菌的檢測方法
SN/T 2525-2010 食品中肉毒梭菌的PCR檢測方法
SN/T 1962-2007 食品中克雷伯氏菌檢測方法
SN/T 0856-2011 進出口罐頭食品中錫的檢測方法
SN/T 0175-2010 進出口食品中彎曲菌的檢測方法
SN/T 1870-2007 食品中致病菌檢測方法實時PCR法
SN/T 2430-2010 進出口食品中羅丹明B的檢測方法
SN/T 3536-2013 出口食品中酸性橙Ⅱ號的檢測方法
SN/T 1873-2019 出口食品中硫丹殘留量的檢測方法
SN/T 0862-2000 進出口食品中總β( 減去鉀-40) 放射性活度的檢驗方法
SN/T 2239-2008 進出口動物源性食品中氮氨菲啶殘留量檢測方法.液相色譜-質譜/質譜法
SN/T 2099-2008 進出口食品中綠膿桿菌檢測方法
SN/T 3970-2014 出口食品中白色念珠菌檢測方法
SN/T 0655-2012 出口食品中敵麥丙殘留量的檢測方法
SN/T 2221-2008 進出口動物源性食品中氮哌酮及其代謝物殘留量的檢測方法.氣相色譜-質譜法
SN/T 2096-2008 食品中丙烯酰胺的檢測方法.同位素內標法
SN/T 2397-2010 進出口食品中尼古丁殘留量的檢測方法
SN/T 2432-2010 進出口食品中噠螨靈殘留量的檢測方法
SN/T 2431-2010 進出口食品中芐螨醚殘留量的檢測方法
SN/T 2796-2011 進出口食品中氟啶蟲殘留量的檢測方法
SN/T 1869-2007 食品中多種致病菌快速檢測方法 PCR法
SN/T 2143-2008 進出口食品中隱孢子蟲檢測方法.PCR法
SN/T 2098-2008 食品和化妝品中的菌落計數檢測方法.螺旋平板法
SN/T 2433-2010 進出口食品中炔草酯殘留量的檢測方法
SN/T 0519-2010 進出口食品中丙環唑殘留量的檢測方法
SN/T 1477-2012 出口食品中多效唑殘留量檢測方法
SN/T 2147-2008 進出口食品中硫線磷殘留量的檢測方法
SN/T 0176-2013 出口食品中蠟樣芽胞桿菌檢測方法
SN/T 2524.1-2010 進出口食品中變形桿菌檢測方法.第1部分:定性檢測方法
SN/T 1870-2016 出口食品中食源性致病菌檢測方法實時熒光PCR法
SN/T 2529-2010 進出口食品中香港海鷗菌檢測方法

國家質檢總局，關于食品中總氮的檢測方法的標準

GB/T 5009.17-1996 食品中總汞的測定方法
GB/T 12456-1990 食品中總酸的測定方法
GB/T 5009.11-1996 食品中總砷的測定方法
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定
SN/T 4677-2016 出口食品中偶氮甲酰胺的測定方法高效液相色譜法
GB/T 5009.1-2003 食品衛生檢驗方法理化部分總則
GB/T 5009.1-1996 食品衛生檢驗方法理化部分總則
GB 14883.1-1994 食品中放射性物質檢驗總則
GB/T 23952-2009 無機化工產品中總氮含量測定的通用方法.蒸餾-酸堿滴定法
GB/T 5009.14-1996 食品中鋅的測定方法
GB/T 5009.15-1996 食品中鎘的測定方法
GB/T 5009.16-1996 食品中錫的測定方法
GB/T 14962-1994 食品中鉻的測定方法
GB 12456-2021 食品安全國家標準　食品中總酸的測定

韓國科技標準局，關于食品中總氮的檢測方法的標準

KS H ISO 1871-2013(2018) 農副食品加工業產品 - 用于氮含量的測定凱氏定氮法測定總方向

匈牙利標準化委員會，關于食品中總氮的檢測方法的標準

MSZ 3612/8.lap-1961 罐裝食品番茄產品中氮含量檢測
MSZ 9279/8-1980 精細化學制品檢測方法．氮污染檢測
MSZ 3643-1959 1.lap 食品微生物檢測總發芽數檢測

臺灣地方標準，關于食品中總氮的檢測方法的標準

CNS 13312-1993 食品中殘留農藥檢驗方法–有機氮劑大克爛之檢驗
CNS 13313-1993 食品中殘留農藥檢驗方法–有機氮劑睛硫醌之檢驗
CNS 967-1996 食品罐頭檢驗法–總則
CNS 5033-1984 食品中水分之檢驗方法
CNS 5036-1984 食品中粗脂肪之檢驗方法
CNS 5034-1984 食品中粗灰分之檢驗方法

IN-BIS，關于食品中總氮的檢測方法的標準

IS 11062-1984 食品中總膳食纖維的估算方法
IS 6120-1971 食品著色劑中總染料含量的測試方法
IS 5401-1969 食品中大腸桿菌的檢測和評估方法

遼寧省標準，關于食品中總氮的檢測方法的標準

DB21/T 2559-2016 食用菌培養基中總砷、總汞殘留檢測方法

廣東省標準，關于食品中總氮的檢測方法的標準

DB44/T 519-2008 食品中甲醛的快速檢測方法

澳大利亞標準協會，關于食品中總氮的檢測方法的標準

AS 1871.11:1976 水質檢測方法清單氮（總凱氏定氮法包括氨）
AS 2300.1.2.2:1988 乳制品行業化學和物理測試方法．一般方法和原則．總固體和水分氮量的測定．牛奶中的氮組分

印度尼西亞標準，關于食品中總氮的檢測方法的標準

SNI 01-2896-1998 食品中金屬污染物的檢測方法

海灣阿拉伯國家合作委員會標準組織，關于食品中總氮的檢測方法的標準

BH GSO ISO 1871:2024 農產品中的食品關于以凱氏定氮法測定氮含量的一般指導方針
GSO 2649:2021 豬DNA檢測測試方法食品和食品

美國分析化學家協會，關于食品中總氮的檢測方法的標準

AOAC 962.16 AOAC官方方法962.16測定食品中的亞硫酸（總量）
AOAC 990.28-1994 AOAC官方方法990.28食品中亞硫酸鹽的檢測方法
AOAC 991.20 AOAC 991.20 凱氏定氮法測定牛奶中的總氮

中國團體標準，關于食品中總氮的檢測方法的標準

T/CNFIA XXX-2024 食品中致敏原成分檢測方法第1部分：總蛋白顯色反應快速檢測法
T/CNFIA 225.1-2024 食品中致敏原成分檢測方法第1部分：總蛋白顯色反應快速檢測法
T/NAIA 044-2021 家畜中尿液總氮的測定凱氏定氮法
T/SSFS 0008-2023 食品中菌落總數的快速測定測試片法
T/CITS 0004-2021 食品中總汞的快速測定直接測汞儀法
T/CGCC 58-2021 食品中菌落總數的快速測定測試片法

國家衛生健康委員會，關于食品中總氮的檢測方法的標準

GB 23200.41-2016 食品中噻節因殘留量的檢測方法
GB 23200.60-2016 食品中炔草酯殘留量的檢測方法
GB 23200.77-2016 食品中芐螨醚殘留量的檢測方法
GB 23200.57-2016 食品中乙草胺殘留量的檢測方法
GB 23200.56-2016 食品中喹氧靈殘留量的檢測方法
GB 23200.65-2016 食品中四氟醚唑殘留量的檢測方法
GB 23200.83-2016 食品中異稻瘟凈殘留量的檢測方法
GB 5009.283-2021 食品安全國家標準　食品中偶氮甲酰胺的測定
GB 23200.75-2016 食品中氟啶蟲酰胺殘留量的檢測方法
GB 5009.235-2016 食品安全國家標準食品中氨基酸態氮的測定
GB 5009.228-2016 食品安全國家標準食品中揮發性鹽基氮的測定

河北省標準，關于食品中總氮的檢測方法的標準

DB13/T 1224-2010 有機化工產品的總氮測定方法

挪威標準，關于食品中總氮的檢測方法的標準

NS-EN 15750:2009 肥料兩種不同方法測定僅含氮氮、氨氮和尿素氮的肥料中的總氮
SN-CEN/TS 15750:2008 肥料兩種不同方法測定僅含氮氮、氨氮和尿素氮的肥料中的總氮

CZ-CSN，關于食品中總氮的檢測方法的標準

CSN 56 0080-1983 食品．微生物檢測中取樣方法
CSN 58 0703-7-1999 脫水產品和調味品的測試方法．第7部分：測定總氮

美國材料與試驗協會，關于食品中總氮的檢測方法的標準

ASTM RR-D19-1194 2016 D8083-通過高溫催化燃燒和化學發光檢測來計算水中總氮和總凱氏氮（TKN）的測試方法
ASTM D3590-02 水中凱氏定氮總氮的標準試驗方法
ASTM D3590-11 水中凱氏定氮總氮的標準試驗方法
ASTM D3590-17 水中凱氏定氮總氮的標準試驗方法
ASTM D8083-16 通過高溫催化燃燒和化學發光檢測在水中計算的總氮和總凱氏定氮（TKN）的標準測試方法
ASTM D8083-24 通過高溫催化燃燒和化學發光檢測在水中計算的總氮和總凱氏定氮（TKN）的標準測試方法
ASTM D8001-16 通過計算測定總氮總凱氏氮素的標準測試方法和水中的總磷離子色譜法測定的廢水
ASTM D8083-16(2023) 通過高溫催化燃燒和化學發光檢測計算水中總氮和總凱氏氮（TKN）的標準試驗方法
ASTM D8001-16e1 通過計算測定總氮總凱氏氮素的標準測試方法和水中的總磷離子色譜法測定的廢水
ASTM D8001-16(2024) 通過計算測定總氮總凱氏氮素的標準測試方法和水中的總磷離子色譜法測定的廢水
ASTM D1013-93(1998) 測定樹脂和塑料中總氮的標準測試方法
ASTM D5176-20 通過熱解和化學發光檢測在水中的總化學結合氮的標準測試方法
ASTM D5176-08 用熱解和化學發光檢測法測定水中化學鍵合氮總量的標準試驗方法
ASTM D5176-91(1995) 用熱解和化學發光檢測法測定水中化學鍵合氮總量的標準試驗方法
ASTM D5176-91(2003) 用熱解和化學發光檢測法測定水中化學鍵合氮總量的標準試驗方法

法國標準化協會，關于食品中總氮的檢測方法的標準

NF M07-058:1992 石油產品石油餾出物中總氮的測定燃燒法和化學發光檢測法
NF U42-503*NF EN 15750:2010 肥料用兩種不同方法測定只作為五價氮、氨和脲氮中含有氮的肥料中總氮含量

英國標準學會，關于食品中總氮的檢測方法的標準

BS DD CEN/TS 15750:2008 肥料兩種不同方法測定純氮、氨氮和尿素氮肥料中的總氮

丹麥標準化協會，關于食品中總氮的檢測方法的標準

DANSK DS/EN 15750:2009 肥料用兩種不同方法測定僅含氮氮、氨氮和尿素氮的肥料中的總氮
DS/EN 15750:2010 肥料用兩種不同的方法測定僅含氮的肥料中的總氮，如硝酸氮、氨氮和尿素氮

德國標準化學會，關于食品中總氮的檢測方法的標準

DIN EN 15750:2010-02 肥料用兩種不同的方法測定僅含氮氮、氨氮和尿素氮的肥料中的總氮
DIN EN 15750 E:2009 肥料通過兩種不同方法測定僅含氮氮、氨氮和尿素氮的肥料中的總氮草案

西班牙標準化協會，關于食品中總氮的檢測方法的標準

AENOR UNE-EN 15750:2010 肥料用兩種不同方法測定僅含氮氮、氨氮和尿素氮的肥料中的總氮
UNE-EN 15750:2010 肥料用兩種不同的方法測定僅含氮的肥料中的總氮，如硝酸氮、氨氮和尿素氮

意大利統一標準化組織，關于食品中總氮的檢測方法的標準

UNI CEN/TS 15478:2006 尿素中總氮的測定肥化物尿素中總氮的測定
UNI EN 15750:2009 肥料用兩種不同的方法測定僅含硝氮、氨氮和尿素氮的肥料中的總氮

巴林國家計量局，關于食品中總氮的檢測方法的標準

BH GSO 2649:2022 豬DNA檢測測試方法食品和食品
BH GSO 2276:2015 食品中豬油的檢測

印度標準局，關于食品中總氮的檢測方法的標準

IS 15570-2005 紡織品試驗方法彩色紡織品中禁用偶氮染料的檢測

俄羅斯標準局，關于食品中總氮的檢測方法的標準

GOST EN 15633-1-2017 食品產品使用免疫學方法檢測食物過敏原第一部分總則
GOST R 58596-2019 土壤總氮的測定方法
GOST EN 15634-1-2017 食品產品通過分子生物學方法檢測食物過敏原部分1.總則

行業標準-農業，關于食品中總氮的檢測方法的標準

農牧發〔2001〕38號動物源食品中獸藥殘留檢測方法
SN/T 5644.1-2023 出口食品中農用化學物質的快速檢測方法拉曼光譜法第1部分：總則
農業部公告第236號動物性食品中獸藥殘留檢測方法
NY/T 4655-2025 動物源性食品中裂頭拗檢測方法

瑞典標準研究所，關于食品中總氮的檢測方法的標準

SS-EN 15750:2009 肥料用兩種不同的方法測定僅含硝氮、氨氮和尿素氮的肥料中的總氮
SS-EN 13806-3:2025 食品微量元素的測定第3部分：用原子吸收法直接從食品中測定食品中的總汞

重慶市食品地方標準，關于食品中總氮的檢測方法的標準

DBS50/ 015-2013 食品中大紅粉的檢測方法高效液相色譜法

VN-TCVN，關于食品中總氮的檢測方法的標準

TCVN 3705-1990 水產品.氮和蛋白質總含量的測定方法

立陶宛標準局，關于食品中總氮的檢測方法的標準

LST EN 15750-2010 肥料用兩種不同的方法測定僅含氮的肥料中的總氮，如硝酸氮、氨氮和尿素氮

PT-IPQ，關于食品中總氮的檢測方法的標準

NP 1612-2002 肉和肉制品．氮總含量的測量，參考方法

行業標準-石油，關于食品中總氮的檢測方法的標準

SY/T 7436-2019 石油地質樣品中性氮化合物分離及檢測方法

內蒙古自治區標準，關于食品中總氮的檢測方法的標準

DB15/T 975-2016 畜產品牛羊肉中碳、氮同位素豐度比檢測方法