2013年、2014年他們還在樣品上進行了兩項外部驗證，結果顯示，面粉樣品99%的最小準確度，全谷物級別的樣品是96%的準確度。轉基因樣品組包括409個全谷物樣品以及414個面粉實驗的樣品；而非轉基因組包括126個全谷物樣品和156個面粉實驗的樣品，該研究小組寫道。低麥膠和無麥膠的產品十分重要，但是麥膠對于維持小麥的營養品質也是十分重要的，它是小麥營養的來源。...
2013年、2014年他們還在樣品上進行了兩項外部驗證，結果顯示，面粉樣品99%的最小準確度，全谷物級別的樣品是96%的準確度。轉基因樣品組包括409個全谷物樣品以及414個面粉實驗的樣品；而非轉基因組包括126個全谷物樣品和156個面粉實驗的樣品，該研究小組寫道。 低麥膠和無麥膠的產品十分重要，但是麥膠對于維持小麥的營養品質也是十分重要的，它是小麥營養的來源。...
目前小麥的粘度系統的熱特性的影響對面筋測定儀小麥面筋報告測試技術和實驗材料和其他原因。對不同類型的淀粉熱學特性的影響不一樣。面筋蛋白能增加小麥和黑麥淀粉的剪切模量,減少玉米淀粉、剪切模量和大麥,沒有影響面筋指數測定儀的粘彈性黑小麥和馬鈴薯淀粉;麩質蛋白降低淀粉糊和凝膠剪切模量,損耗模量和淀粉凝膠彈性。?????...
6、《小麥、黑麥及其面粉和杜倫麥及其粗粒粉 降落數值的測定 Hagberg-Perten 法》 本標準規定了采用降落數值法對谷物中α-淀粉酶的活性進行測定的方法，規定了全杜倫麥粗粒粉和全麥粉的粒度，適用于谷物，特別適用于小麥、黑麥及其面粉，杜倫麥及其粗粒粉，不適用于低α-淀粉酶活性的測定，不適用于海拔高度在 2500 米以上的地區。 ...
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