IEC 60335-2-42:2017
家用和類似用途電器. 安全. 第2-42部分: 商用強制對流電烤爐, 蒸鍋和蒸汽對流爐的詳細要求

Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-42: Particular requirements for commercial electric forced convection ovens, steam cookers and steam-convection ovens

被代替

適用范圍: 第 1 部分的本條款由以下內容取代。本國際標準涉及電動商用強制對流烤箱、蒸汽炊具、蒸汽對流烤箱以及不包括任何其他用途的蒸汽發生器的安全性，不適用于家用和類似用途，其額定電壓不超過 250 V對于連接在一相和中性線之間的單相設備，對于其他設備為 480 V。本標準還涉及用于船舶的電動商用強制對流烤箱、蒸汽炊具、蒸汽對流烤箱，附件 AA 適用于這些設備。注 101：這些器具用于食品的商業加工，例如餐館、食堂、醫院的廚房以及面包店、屠宰場等商業企業。使用其他形式能源的器具的電氣部分也在本范圍之內。本標準的范圍。在可行的范圍內，該標準涉及這些類型的設備所帶來的常見危險。注 102：請注意，對于用于車輛、船舶或飛機的器具，可能需要附加要求；在許多國家，國家衛生當局、負責勞工保護的國家當局、國家供水當局和類似當局規定了額外要求；許多國家對壓力器具規定了附加要求。注 103：本標準不適用于；專為工業用途設計的器具；打算在特殊條件下使用的設備，例如存在腐蝕性或爆炸性氣氛（灰塵、蒸汽或氣體）的場所；用于連續大規模生產食品的連續加工設備；微波爐（IEC 60335-2-90）；