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●?本標準規定了食品中氯化物含量的電位滴定法、佛爾哈德法(間接沉淀滴定法)、銀量法(摩爾法或直接滴定法)測定方法。●?本標準的電位滴定法適用于各類食品中氯化物的測定。●?本標準的佛爾哈德法(間接沉淀滴定法)和銀量法(摩爾法或直接滴定法)不適用于深顏色食品中氯化物的測定。?氯含量測定方法(1)試液制備:精確稱取稱取奶粉50.0211g,用溫水溶解,水浴沸騰15分鐘。超聲20分鐘。...
所以,肥皂中總會含有一定量的氯化物。氯化物含量高低對肥皂的組織結構影響很大,如果氯化物含量過高,會使肥皂組織粗松、開裂度增大,影響肥皂的保存和使用。本實驗使用電位滴定法對肥皂樣品的氯離子含量進行測定,本方法適用于含量大于或高于0.1%的氯離子含量測定,肥皂經酸分解出脂肪酸,用硝酸銀將溶液中的氯離子沉淀,最后用硫氰酸銨滴定過量的硝酸銀,通過反滴定方式將肥皂中氯離子檢測出來。...
相反地,如果人體攝入過量的氯會阻礙甲狀腺吸收碘,破壞紅血球影響血液輸氧功能,引起人體電解質混亂等不良癥狀。為了保證我們的身體健康,國家對食品中氯化物的含量有著明確的要求及檢測標準。《GB 5009.44-2016 食品安全國家標準食品中氯化物的測定》,本標準規定了食品中氯化物含量的電位滴定法、佛爾哈德法(間接沉淀滴定法)、銀量法(摩爾法或直接滴定法)測定方法。...
鹽酸滴定碳酸鈉分兩步進行:CO32-+H﹢→HCO3ˉHCO3ˉ+H﹢→CO2↑+H2O相應的滴定曲線上有兩個等當點,因此可用鹽酸來測定混合物中碳酸鈉和碳酸氫鈉的含量,先以酚酞(最好用甲酚紅-百里酚藍混合指示劑)為指示劑,用鹽酸滴定碳酸鈉至碳酸氫鈉,再加入甲基橙指示劑,繼續用鹽酸滴定碳酸氫鈉為二氧化碳,由前后消耗的鹽酸的體積差可計算出碳酸氫鈉的含量。...
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