GB/T 36395-2018
冷凍魚糜加工技術規范

Code of practice for the processing of frozen surimi

GBT36395-2018, GB36395-2018

GB/T 36395-2018 發布歷史

GB/T 36395-2018由國家質檢總局 CN-GB 發布于 2018-06-07，并于 2019-01-01 實施。

GB/T 36395-2018 在中國標準分類中歸屬于: X20 水產加工與制品，在國際標準分類中歸屬于: 67.120.30 魚和水產品。

GB/T 36395-2018 冷凍魚糜加工技術規范的最新版本是哪一版？

最新版本是 GB/T 36395-2018 。

GB/T 36395-2018 發布之時，引用了標準

• GB 14881 食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范
• GB 2721 食品安全國家標準 食用鹽
• GB 2733 食品安全國家標準 鮮、凍動物性水產品
• GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準*， 2024-02-08 更新
• GB 2762 《食品安全國家標準 食品中污染物限量》*， 2022-06-30 更新
• GB 2763 食品安全國家標準　食品中農藥最大殘留限量*， 2021-03-03 更新
• GB 317 白砂糖
• GB 5749 生活飲用水衛生標準*， 2022-03-15 更新
• GB 7718 《預包裝食品標簽通則》問答(修訂版)
• GB/T 191 包裝儲運圖示標志
• JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則*， 2024-04-09 更新

* 在 GB/T 36395-2018 發布之后有更新，請注意新發布標準的變化。

GB/T 36395-2018的歷代版本如下：

• 2018年 GB/T 36395-2018 冷凍魚糜加工技術規范

本標準規定了冷凍魚糜加工的基本要求、加工技術要點及生產記錄。 本標準適用于以鮮、活魚為原料，經前處理、清洗、采肉、漂洗、精濾、脫水、混合、充填和凍結等加工而成冷凍魚糜的生產。以凍魚為原料加工而成的冷凍魚糜的生產和以其他動物性水產品為原料加工而成的冷凍水產品肉糜的生產可參照執行。

標準號

GB/T 36395-2018

別名

GBT36395-2018
GB36395-2018

發布

2018年

發布單位

國家質檢總局

當前最新

GB/T 36395-2018

 

 

引用標準

GB 14881 GB 2721 GB 2733 GB 2760 GB 2762 GB 2763 GB 317 GB 5749 GB 7718 GB/T 191 JJF 1070

GB/T 36395-2018相似標準

推薦