常見的食用油有很多種,其中很大一部分來自于油料作物。油料作物是以榨取油脂為主要用途的一類作物。常見的有花生、大豆、芝麻、油菜、向日葵等。這些油料作物中的脂肪含量,是其出油率的一個重要依據。本期實驗,將使用索氏提取儀(脂肪測定儀)對油料作物的脂肪含量進行測定。測定原理為:將粉碎、分散且干燥的試樣用有機溶劑回流提取,使試樣中的脂肪被溶劑抽提出來,回收溶劑后所得到的殘留物,即粗脂肪。...
而紫外分光光度法較好地彌補了上述三種方法的缺陷,不僅操作簡單,精密度良好,檢測范圍適中,而且測定波長在215~260nm的范圍內,一般實驗室用美析分光光度計UV-1100; UV-1200,使用方便。所以用紫外分光光度法來測定漁船油含量應該說是比較合適的。03溶劑的選擇油類萃取溶劑,要求在測定波長及油類特征吸收峰上有較小的響應。一般可以選用石油醚、四氯化碳、正己烷等。...
標準油采用受污染地點水樣中的石油醚萃取物。02儀器與試劑?美析UV-1800S雙光束紫外分光光度計。?標準油:用經脫芳烴并重蒸餾過的30~60℃石油醚,從待測水樣中萃取油品,經無水硫酸鈉脫水后過濾。將濾液置于65士5℃水浴上蒸出石油醚,然后置于65士5℃恒溫箱內趕盡殘留的石油醚,即得標準油品。...
索氏提取器法操作要點:1、如何利用殘余法測定油料作物種子中的粗脂肪含量?殘余法測定油料作物種子中的粗脂肪含量,是用低沸點有機溶劑(乙醚或石油醚)回流抽提,除去樣品中的粗脂肪,以樣品與殘渣重量之差,來計算粗脂肪含量。2、測定過程中為什么需要對樣品、抽提器、抽提用有機溶劑都要進行脫水處理?...
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