在此基礎上對格里斯試劑比色法進行了改進,如采用改進的格里斯試劑比色法測定辣椒醬中的亞硝酸鹽的含量,在弱酸條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸重氮化后,再與N一1一萘基乙二胺偶合形成紫紅色染料,其最大吸收波長是538nm,NO2-含量在0~25μg/mL范圍內遵從比耳定律,其線性回歸方程相關系數為0.9980,檢出限為0.5mg/kg,加標回收率為96.4%~101.7%。...
在此基礎上對格里斯試劑比色法進行了改進,如采用改進的格里斯試劑比色法測定辣椒醬中的亞硝酸鹽的含量,在弱酸條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸重氮化后,再與N-1-萘基乙二胺偶合形成紫紅色染料,其最大吸收波長是538nm,NO2-含量在0~25μg/mL范圍內遵從比耳定律,其線性回歸方程相關系數為0.9980,檢出限為0.5mg/kg,加標回收率為96.4%~101.7%。...
圖1.紫外及可見分光光度計原理圖1、實驗原理:亞硝酸鹽采用鹽酸萘乙二胺法測定,試樣經沉淀蛋白質、除去脂肪后,在弱酸條件下亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸重氮化后,再與鹽酸萘乙二胺偶合形成紫紅色染料,外標法測得亞硝酸鹽含量。...
圖1.紫外及可見分光光度計原理圖1、實驗原理:亞硝酸鹽采用鹽酸萘乙二胺法測定,試樣經沉淀蛋白質、除去脂肪后,在弱酸條件下亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸重氮化后,再與鹽酸萘乙二胺偶合形成紫紅色染料,外標法測得亞硝酸鹽含量。...
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