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SN/T 2115-2008《進出口食品和飼料中總氮及粗蛋白的檢測方法 杜馬斯燃燒法》本標準適用于谷物、豆類、碾磨谷物產品、油籽油料、奶及奶制品、動物飼料中總氮含量和粗蛋白含量的測定。GB 5009.5-2010《食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》第三法 適用于蛋白質含量在10 g/100 g 以上的糧食、豆類、奶粉、米粉、蛋白質粉等固體試樣的篩選測定。...
SN/T 2115-2008《進出口食品和飼料中總氮及粗蛋白的檢測方法 杜馬斯燃燒法》本標準適用于谷物、豆類、碾磨谷物產品、油籽油料、奶及奶制品、動物飼料中總氮含量和粗蛋白含量的測定。GB 5009.5-2010《食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》第三法 適用于蛋白質含量在10 g/100 g 以上的糧食、豆類、奶粉、米粉、蛋白質粉等固體試樣的篩選測定。...
以魚粉樣品為例,凱氏法只能測定出魚粉中的除硝態氮、腐胺、尸胺之外的氮,而杜馬斯法可以測出包括硝態氮、腐胺、尸胺之內的氮,也就是說用這種方法檢測魚粉的比凱氏法要高1-2個蛋白。對于飼料配方的貢獻不容忽視。在環保和安全要求較高的西方國家,杜馬斯法已經成為法定的氮/粗蛋白的分析方法。加拿大谷物委員會將杜馬斯法作為標準方法測試谷物、種子及其產品的蛋白質和總氮。...
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