AS 5264:2011
橄欖油和橄欖果渣油
Olive oil and olive pomace oil
- 標準號
- AS 5264:2011
- 發布單位
- 澳大利亞標準協會
- 當前最新
- AS 5264:2011
- 適用于在澳大利亞交易的所有橄欖油和橄欖果渣油。本標準定義了橄欖油和橄欖果渣油的等級；規定這些等級的化學成分和質量參數；制定標簽和包裝要求；并列出可接受的分析方法。
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進口橄欖油讓人霧里看花
特級初榨橄欖油可以說是橄欖果壓榨出來的“頭道油”，包含“甾醇等有益雜質”、“維生素E”和“橄欖酚”，這幾樣物質對人體所起到的作用，正是橄欖油被一直所稱道的：利心臟、抗衰老等功能。而這些，都是精煉橄欖油所沒有的。 不過，用精煉橄欖油來摻特級初榨橄欖油屬業內常見的“潛規則”。某些橄欖油生產廠商甚至用精煉果渣油來兌特級初榨橄欖油，因為特級初榨橄欖油價格是精煉果渣油的5~10倍。 ...
三條新國標將于“十一”正式實施
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一瓶優質橄欖油到底長啥樣？
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