今年10月1日，醞釀多年的橄欖油國家標準《GB23347-2009橄欖油、橄欖果渣油國家標準》(下簡稱《標準》)正式實施，明確規定了油橄欖果渣油不能算是橄欖油，對反式脂肪酸、油橄欖果實年份在內的標注作了規定。不過在實際購買過程中，消費者買得并不那么安心。 “生產日期”，摘果日期還是灌裝日期 要搞明白橄欖油的生產日期，卻并不是那么容易。 ...
針對市場上不規范的現象，新國標明確規定，橄欖油分為初榨、精煉、混合三種，其中，初榨橄欖油，又可分為特級初榨橄欖油、中級初榨橄欖油和初榨油橄欖油，而油橄欖果渣油在任何情況下都不能稱作“橄欖油”。 據悉，果渣油是一種從油橄欖果渣中獲得的油脂。果渣油和初榨橄欖油的進口差價很大，前者離岸價不到30元/公斤，后者超過60元/公斤。 ...
ISO/TC34/SC11秘書處于2010年4月12日向其所屬的各成員國發出通報，對最終國際標準草案FDIS 12871《橄欖油和橄欖果渣油：毛細管氣相色譜法測定蠟含量》、《橄欖油和橄欖果渣油：毛細管氣相色譜法測定蠟含量》和《橄欖油和橄欖果渣油：毛細管氣相色譜法測定脂肪族醇含量》的投票結果進行了通報。截止4月12日關閉投票，秘書處共收到16個國家成員體的投票，其中P-成員國13個。...
根據橄欖油國家標準（GB 23347-2009），特級初榨橄欖油的酸值≤1.6；中級初榨橄欖油的酸值≤4.0；精煉橄欖油（或果渣油）的酸值≤0.6；混合橄欖油（或果渣油）的酸值≤2.0。03看反式脂肪酸含量反式脂肪酸是油脂在精煉過氫化過程中產生的。初榨橄欖油未經精煉，所以反式脂肪酸極少，而精煉橄欖油中反式脂肪酸較多，是初榨橄欖油的5~20倍。...
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