本標準適用于鮮、凍動物性水產品,包括海水產品和淡水產品。
因水產品富含組氨酸的蛋白質經復雜生物化學作用和外源性微生物污染引起降解作用產生。《食品安全國家標準 鮮、凍動物性水產品》(GB 2733-2015)中規定,組胺在高組胺魚類中的限量為40mg/100g,在其他海水魚類中限量為20mg/100g。組胺可造成產品品質劣化并對人體產生一定的危害,食入過量的組胺...
“定時炸彈”。食品安全檢測是保障舌尖健康的第一道防線。揮發性鹽基氮(TVB-N)的含量是評估肉類、水產品和蛋制品新鮮度及衛生質量的重要指標。根據GB 2707-2016《食品安全國家標準鮮(凍)畜、禽產品》揮發性鹽基氮的限量指標如下:和GB 2733-2015《食品安全國家標準 鮮、凍動物性水產品...
根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》規定,經食品安全國家標準審評委員會審查通過,現發布《食品安全國家標準食品添加劑 六偏磷酸鈉》(GB 1886.4-2015)等47項食品安全國家標準。其編號和名稱如下: GB 2733-2015 食品安全國家標準 鮮、凍動物性...
食品安全國家標準 腌臘肉制品GB 2733-2015 食品安全國家標準 鮮、凍動物性水產品GB 2749-2015 食品安全國家標準 蛋與蛋制品GB 2759-2015 食品安全國家標準 冷凍飲品和制作料GB 7098-2015 食品安全國家標準 罐頭食品GB 7099-2015 食品安全...
Copyright ?2007-2025 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號 京公網安備1101085018 電信與信息服務業務經營許可證:京ICP證110310號
頁面更新時間: 2025-03-17 14:38