淀粉粘度計完全符合下列的國家標準:.GB/T 22427.7-2008 《淀粉粘度測定》.GB/T 14490-1993 谷物及淀粉糊化特性測定法 粘度儀法根據國家標準的規定, 淀粉粘度計以1.5℃/分的速率從35℃升溫至95℃(或98℃),保溫30分鐘后再以1.5溫度/分的速率降溫至50℃并再保溫30分。...
淀粉粘度計又稱作淀粉糊化儀,采用特殊的淀粉測量專用轉子和數據處理軟件,可方便快速地測定包括玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、魔芋淀粉、紅薯淀粉、豆類淀粉在內各種淀粉和變性淀粉、以及米粉的粘度和糊化曲線。...
完全符合下列的國家標準: GB/T 22427.7-2008 《淀粉粘度測定》 GB/T 14490-1993 谷物及淀粉糊化特性測定法 粘度儀法...
為了弄清所含淀粉的本質性狀特征,作者測定了小麥普通粉及其精制粉的降落值。16種品系的小麥的普通粉及其精制淀粉的降落值平均分別為339和329。變異系數,普通粉為6腸,精制淀粉為9,8腸。??? 在測定小麥粉粘度性狀時,沒有酶作用的精制淀粉粘度低于有酶活性的普通粉的。這說明,降落值所表現出的粘度特性與淀粉粘度的特性因素不同。...
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