食品安全科學與對策 報告現場 山東出入境檢驗檢疫局生物毒素檢測專家，AOAC中國區主席 鮑蕾博士 山東出入境檢驗檢疫局生物毒素檢測專家，AOAC中國區主席鮑蕾女士介紹了《AOAC與食品安全檢測標準》。 實驗室檢測獲得準確檢測結果的控制條件中，采用經過充分驗證的方法，獲得實驗室認可，參加能力驗證，使用基準/質控樣品是其中比較重要的環節。...
其中ELISA 法是目前最佳的過敏原分析檢測方法，具有特異性高、敏感性強、快速方便等優點。已經實施過敏原法規標準的歐盟、美國、加拿大和日本等國家均推薦ELISA法為過敏原檢測方法。最近諾安檢測寧波實驗室針對過敏原問題，采用 ELISA（酶聯免疫吸附測定）技術，經過反復嚴格的方法驗證后，現已開發出針對大豆、花生、芝麻等食品過敏原的成分檢測。...
食物過敏的患病率日益升高，增強了政府部門、食品公司和第三方檢測機構對更精確的識別和定量的檢測需求。 馬薩諸塞州弗雷明漢市—2011年10月26日 生命科學分析技術的全球領導者AB SCIEX公司，今天宣布推出世界上首個經過驗證的用于檢測市售烘焙食品中過敏原的質譜方法。...
香料調味品中過敏原檢測方法? ? 香料調味品因其成分較為復雜，分析比較困難，有效的提取方法變得尤為重要。Pribolab研制開發并驗證了適用于香料等復雜基質中過敏原檢測的有效提取方案。助力企業過敏原風險監控，提供多種過敏原檢測產品與樣品檢測服務，適用于檢測中心與生產現場監控。...
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