DANSK DS/EN 15842:2019
食品食品過敏原的檢測一般考慮因素和方法驗證

Foodstuffs – Detection of food allergens – General considerations and validation of methods

標準號: DANSK DS/EN 15842:2019
發布: 2019年
發布單位: SCC
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第五屆中國國際食品安全與質量控制會議專題報告掠影

食品安全科學與對策報告現場山東出入境檢驗檢疫局生物毒素檢測專家，AOAC中國區主席鮑蕾博士　　山東出入境檢驗檢疫局生物毒素檢測專家，AOAC中國區主席鮑蕾女士介紹了《AOAC與食品安全檢測標準》。　　實驗室檢測獲得準確檢測結果的控制條件中，采用經過充分驗證的方法，獲得實驗室認可，參加能力驗證，使用基準/質控樣品是其中比較重要的環節。...

食品過敏原成分檢測

其中ELISA 法是目前最佳的過敏原分析檢測方法，具有特異性高、敏感性強、快速方便等優點。已經實施過敏原法規標準的歐盟、美國、加拿大和日本等國家均推薦ELISA法為過敏原檢測方法。最近諾安檢測寧波實驗室針對過敏原問題，采用 ELISA（酶聯免疫吸附測定）技術，經過反復嚴格的方法驗證后，現已開發出針對大豆、花生、芝麻等食品過敏原的成分檢測。...

美國FDA就建立食品致敏物質監管門檻征詢公眾意見

，現有哪些數據和信息;(六)關于目前因食用包裝食品中未聲明的主要食品過敏原而受暴露的水平，有什么數據或其他信息;(七)FDA在建立主要食品過敏原的監管門檻時還應考慮哪些信息或數據。...

AB SCIEX 建立業界首個被驗證的過敏原質譜檢測法

　　食物過敏的患病率日益升高，增強了政府部門、食品公司和第三方檢測機構對更精確的識別和定量的檢測需求。　　馬薩諸塞州弗雷明漢市—2011年10月26日　　生命科學分析技術的全球領導者AB SCIEX公司，今天宣布推出世界上首個經過驗證的用于檢測市售烘焙食品中過敏原的質譜方法。...

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