該標準規定了出口小粒種咖啡生豆術語和定義、包裝、取樣、檢驗檢疫、結果判定以及樣品保存,適用于出口小粒咖啡豆的檢驗檢疫,標志著我國出口小粒種咖啡檢驗檢疫進入有據可依的時代。...
1 高光譜成像對綠咖啡豆的蔗糖、咖啡因和葫蘆巴堿無損檢測咖啡是世界上非常受歡迎的飲料之一,其綠咖啡豆化合物(包括蔗糖和生物堿)的水平直接影響咖啡的質量。咖啡豆中的酸和生物堿會影響咖啡的風味。樣本來自巴西,埃塞俄比亞,墨西哥等13個國家。對27個批次進行取樣,其中60%經過濕處理,剩余的40%干燥處理。...
胃病患者:喝咖啡過量可引起胃病惡化。 孕婦:飲過量咖啡,可導致胎兒畸形或流產。 維生素B1缺乏者:生素B1可保持神經系統的平衡和穩定,而咖啡對其有破壞作用。 癌癥患者:飲用過量的咖啡對正常人有致癌的危險。 那么,在喝咖啡時還要注意什么呢? 喝咖啡的注意事項 吃完早餐再喝。在晨光中享受一杯香醇的咖啡,為很多人拉開嶄新一天的序幕。...
咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料,與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。咖啡豆的化學成份相當復雜,其中又以碳水化合物所占的成分最多,共占生咖啡豆總重量的60%。另外還有一些蛋白質、脂肪、丹寧酸、咖啡因、礦物質及其它的微量成分;而品種、產地及收獲季節,都會影響到這些成分的組成。由咖啡豆為主原料制成的速溶咖啡除了含有咖啡豆原本的成分之外,還有其他的添加成分。...
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