被代替
該研究結果為延緩綠咖啡油在加工運輸消費過程中的氧化,及綠咖啡油的高值化利用和咖啡精深加工及產品貯藏穩定性提升提供理論依據和技術支撐。相關研究成果發表于International Journal of Biological Macromolecules。咖啡為我國重要的特色熱帶飲料作物,主要分布在海南和云南地區,從綠咖啡豆中提取的油被稱為綠咖啡油(GCO)。...
Copyright ?2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved 京ICP備07018254號 京公網安備1101085018 電信與信息服務業務經營許可證:京ICP證110310號