ISO 21807:2004
食品和動物飼料的微生物學.水活動性的測定
Microbiology of food and animal feeding stuffs - Determination of water activity
- 標準號
- ISO 21807:2004
- 發布
- 2004年
- 發布單位
- 國際標準化組織
- 當前最新
- ISO 21807:2004
- 引用標準
- ISO 7218
- 適用范圍
- 本國際標準給出了測定人類消費和動物飼養產品的水活度的物理方法的基本原則和要求。 水分活度可用于預測微生物生長并確定食品的微生物穩定性，并且它還為估計食品的保存時間提供了重要的、可定量確定的標準。
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微生物樣品采樣后怎樣處理？
以下是各類樣品建議的運輸溫度：（1）固體樣品：樣品周圍溫度應≤40℃。（2）冷凍或深度冷凍樣品：樣品周圍溫度應低于-15℃，最好低于-18℃。（3）其他非固體類樣品：樣品周圍溫度應在1℃~8℃。（4）拭子取樣型樣品：參見ISO 18593《食品與動物飼料的微生物學 用接觸板和抹布對表面取樣的水平方法》和ISO 17604《食品與動物飼料的微生物學 微生物分析用胴體取樣》。...
微生物樣品采樣后你知道該怎樣處理么？
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ISO 21807:2004 中可能用到的儀器設備
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