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DIN 18871-3:2004
商用廚房設備.熱設備.第3部分:隔水燉鍋.要求和試驗

Equipment for commercial kitchens - Thermal equipment - Part 3: Bain-maries - Requirements and testing

被代替

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標準號: DIN 18871-3:2004
發布: 2004年
發布單位: 德國標準化學會
替代標準: DIN 18871-3:2004-11
當前最新: DIN 18871-3:2020-10

被代替標準: DIN 18853:1981 DIN 18871-3:2003

適用范圍: 該文件包含對鍋或其他容器中的食物進行加熱和保溫的內置保溫鍋的設計和功能要求，包括測試、技術安全和衛生特性。

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誰引用了DIN 18871-3:2004 更多引用

DIN 18851:2008 商用廚房器具.爐灶.要求和測試

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