區分杏鮑菇和雞腿菇: 一看顏色。杏鮑菇的菌蓋一般顏色偏灰。雞腿菇則通體較白。 二看形狀。杏鮑菇分為保齡球狀和柱狀,保齡球狀的是蓋小肚子大,柱狀的是上下粗細均勻,只是菌蓋略微比菌柄大一些。雞腿菇的菌蓋較小,呈包被狀,菌桿比較細長,形如雞腿,上粗下細。 三試手感。杏鮑菇的肉質緊實,用手捏有硬實感。雞腿菇手感相對杏鮑菇較軟。 ...
區分杏鮑菇和雞腿菇:一看顏色。杏鮑菇的菌蓋一般顏色偏灰。雞腿菇則通體較白。二看形狀。杏鮑菇分為保齡球狀和柱狀,保齡球狀的是蓋小肚子大,柱狀的是上下粗細均勻,只是菌蓋略微比菌柄大一些。雞腿菇的菌蓋較小,呈包被狀,菌桿比較細長,形如雞腿,上粗下細。三試手感。杏鮑菇的肉質緊實,用手捏有硬實感。雞腿菇手感相對杏鮑菇較軟。...
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