本標準規定了啤酒大麥的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于啤酒釀造專用大麥的收購、檢驗與銷售。
釀造啤酒的主要原理是啤酒大麥,其品質直接影響啤酒的品質,在種植過程中,啤酒大麥的 產量和品質受肥料肥力的影響。所以對啤酒大麥施肥技術的研究十分有意義,該試驗在黑龍江省黑土區(黑龍江省農科院)、暗棕壤區(嫩江、黑河農科所)、草甸 土區(合江所、集賢、富錦、蘿北農科所、名山農場)、白漿土區(紅興隆...
大會現場 8月28日至9月1日,國家大麥產業技術創新學術交流會在浙江省杭州市舉行,來自全國的70多位學者就我國啤酒大麥的育種和栽培技術的關鍵科學問題、啤酒大麥的品質現狀及發展、大麥綜合利用等方面的最新研究進展進行了交流。中國科學院成都生物研究所潘志芬副研究員應邀參加了此次學術會議...
基地。中國農科院作科所供圖作科所所長周文彬介紹,大麥是全球第四大禾谷類作物,是飼用、釀造、食品加工的重要原料,適應性廣、耐逆性強,在我國的栽培歷史可追溯至約四千年前。我國大麥年消費量近1500萬噸,其中啤酒大麥的對外依存度高達90%,如何保障我國自主大麥生產對啤酒等產業原料安全至關重要。目前,我國...
“現行的GB4927《啤酒》國家標準是2008版,其適用性亟需作出調整。此外,《啤酒花》《啤酒大麥》等相關標準也同樣存在滯后性,需要及時提出修訂計劃。”在3月1日召開的《啤酒》國家標準起草工作組成立會議上,中國酒業協會常務副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇表示,隨著個性化、碎片化消費需求的不斷增大...
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