在同一時間，將成熟度相同的草莓分別放入A、B兩個盤子中，其中A盤草莓置于室內陰涼避光處，B盤草莓放進冰箱冷藏室，兩盤草莓各放置72小時。2. 將同一串香蕉中緊挨的兩根，分別放于室內避光處和冰箱冷藏室各72小時。3. 3天后，觀察水果的新鮮度并記錄。實驗結果草莓：置于冰箱冷藏室的草莓較新鮮；放在室內常溫下的草莓外皮已明顯發黑，果柄發黃枯萎。...
甘露聚糖可用于水果、蔬菜、豆制品、蛋類以及魚類等食品的保鮮貯藏。應用時可配成0.05%~1%的甘露聚糖溶液,以噴霧、浸漬或涂布等方式使其在新鮮食品表面形成一層薄膜,或者摻入某些加工食品中,均可顯著地延長食品的貯存期限。 草莓、柑橘、桃子、葡萄和蘋果等各種水果均可用甘露聚糖水溶液浸漬進行貯藏保鮮,而黏附于水果表皮上的甘露聚糖薄膜完全不影響水果外觀,且容易清洗。 ...
甘露聚糖可用于水果、蔬菜、豆制品、蛋類以及魚類等食品的保鮮貯藏。應用時可配成0.05%~1%的甘露聚糖溶液，以噴霧、浸漬或涂布等方式使其在新鮮食品表面形成一層薄膜，或者摻入某些加工食品中，均可顯著地延長食品的貯存期限。草莓、柑橘、桃子、葡萄和蘋果等各種水果均可用甘露聚糖水溶液浸漬進行貯藏保鮮，而黏附于水果表皮上的甘露聚糖薄膜完全不影響水果外觀，且容易清洗。...
甘露聚糖可用于水果、蔬菜、豆制品、蛋類以及魚類等食品的保鮮貯藏。應用時可配成0.05%~1%的甘露聚糖溶液,以噴霧、浸漬或涂布等方式使其在新鮮食品表面形成一層薄膜,或者摻入某些加工食品中,均可顯著地延長食品的貯存期限。 草莓、柑橘、桃子、葡萄和蘋果等各種水果均可用甘露聚糖水溶液浸漬進行貯藏保鮮,而黏附于水果表皮上的甘露聚糖薄膜完全不影響水果外觀,且容易清洗。 ...
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