水果和果仁多少還有些關系，而記者在調查中發現，有的商家賣的水果味的月餅，卻和水果八桿子打不著，濟南市民陳女士就有類似的遭遇。 陳女士：當時買的時候說的是水果餡兒的，草莓味道，我當時看這里面這些配料還挺好的，沒有草莓，也吃不出有草莓味來。 陳女士仔細看看月餅包裝袋，發現配料表上出現了冬瓜丁、冬瓜蓉的內容，水果月餅怎么出現了冬瓜的配料？...
總體來說，這次參與對比的果味蛋糕中，以香精香料和食品添加劑調配者的單價相對較低，每100g價格在3元-4.5元，使用果醬的產品價格相對較高，每100g在6元-7元。 ●質量比 1 水果味來自香精色素或果醬 雖然價格差距并不十分明顯，但細看配料表，不難發現各品牌采用的原料存在差異，特別是一些標識有草莓味、橙汁味的蛋糕中，并不真正含有草莓或橙汁。 ...
該食品包裝有可能被用于多種產品，包括即食食品、生肉、水果和蔬菜。在一項實驗中，用這種包裝包裝的草莓在發霉前可以保持7天新鮮，而用主流水果塑料盒包裝的草莓只能保持4天新鮮。 ...
3、實驗論證不同包裝材料對草莓腐爛率的影響腐爛率直接反映了保鮮的效果。腐爛率在5-20%為貨架期，食用基本可以接受，但達到20%以上就不能食用失去商品價值。圖1 納米和普通包裝材料對草莓腐爛率的影響由圖1可以看出，隨著貯存時間的延長，草莓腐爛率呈總體上升趨勢，納米材料包裝的草莓在貯藏期間腐爛率明顯低于對照組。...
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