變酸的牛奶是由雜菌共同活動造成。變酸的牛奶中，含有許多病菌，病毒，如果人們飲用了這種牛奶，會發生食物中毒。 22、乳及乳制品的感官鑒別與食用原則 乳及乳制品的營養價值較高，又極易因微生物生長繁殖而受污染，導致乳品質量的不良變化。因此對于乳品質量的要求較高。經感官鑒別后已確認了品級的乳品，即可按如下食用原則作處理： (1)凡經感官鑒別后認為是良質的乳及乳制品，可以銷售或直接供人食用。...
保持滅菌乳是指以生鮮乳為原料，添加或不添加復原乳，無論是否經過預熱處理，在灌裝并密封之后經滅菌等工序制成的液體乳制品。滅菌乳也叫滅菌奶、純奶、純乳。滅菌乳中的細菌被全部殺死，可在常溫下保存30天至半年。調制乳?是指以不低于80%的生鮮乳或復原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養強化劑，采用適當的殺菌或滅菌等工藝制成的液體乳制品。發酵乳?為發酵乳及風味發酵乳。...
3.1.2 落實奶牛每年的兩疫檢疫及奶牛的日常體檢，確保奶牛的健康，避免牛乳中含有微生物毒素（主要來源是牛患有化膿性乳房炎，使得細菌在牛乳中繁殖產生霉素或者是牛食用了霉變的飼料使得乳中含有黃曲霉毒素）。奶牛飼料不得腐爛，細菌總數不得過高，不含或少含致病菌，不含毒性化學物質，不含放射性物質等。?...
慢性細菌感染 多次糞便常規及培養有陽性發現，以及充分有效地抗生素系統性治療，癥狀改善明顯，可明確診斷。 慢性阿米巴痢疾 多次大便找阿米巴及甲硝唑試驗治療可明確診斷。 血吸蟲感染 血吸蟲疫區病人可作乙狀鏡檢查，取直腸黏膜找血吸蟲卵，或用糞便孵化法和其他方法加以鑒別。 吸收不良綜合征 有腹瀉，但大便中常有脂肪和未消化食物。 ...
Copyright ?2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號 京公網安備1101085018 電信與信息服務業務經營許可證：京ICP證110310號