NEN 6302-1980
動植物油脂的試驗方法．氣相色譜分析和紅外分光光度分析用甲酯的制備

Test methods for vegetable and animal oils and fats - Preparation of methyl esters for gaschromatography and infrared spectrophotometry

適用范圍: 該標準適用于植物和動物油脂以及任何來源的脂肪酸的檢驗。獲得的甲酯可以使用氣相色譜法、薄層色譜法和紅外分光光度法進行分析。 4中描述的一般方法可用于以油、脂肪或脂肪酸為原料制備具有6個或更多個碳原子的脂肪酸甲酯。如果需要準確測定酸值小于2的油脂中4、6或8個碳原子的脂肪酸含量，建議采用5所述的方法。注意事項 1. 制備用于氣相色譜分析的脂肪酸甲酯時，不得從甲酯溶液中除去溶劑。 2. 4 中描述的一般方法在存在以下物質的情況下可能會給出不正確的結果： — 具有仲氧基（羥基、氫過氧基、酮基和環氧基）的化合物； — 具有環丙烷和環丙烯基團的化合物； ——共軛多不飽和化合物和炔屬化合物； - 洗。 3. 不皂化成分未被去除，如果大量存在，可能會干擾要進行的分析。 4.如果不皂化部分干擾，則將皂化后獲得的溶液用水稀釋并按照常規方法用乙醚、己烷或石油醚萃取。將酸加入皂溶液中，根據4.4.2分離脂肪酸并轉化為甲酯。