國葡中心認為，干葡萄酒的生產過程是一個降低糖度和甜度的過程，無需通過增加甜度來改善感官指標，添加微量甜蜜素對產品各項指標、改善口感沒有意義。...
固形物是指白酒在100~105℃水浴條件下將乙醇、水分等揮發性物質蒸干后的殘留物。固形物的含量多少，是蒸餾酒的特征性檢測指標，所以在國家標準中做了上限要求。甲醇是白酒衛生指標，國家標準規定：每100毫升白酒中甲醇含量應低于0.04毫克。甲醇含量超標會對人的視力和神經系統造成傷害。鉛、錳是白酒衛生指標，國家標準規定：每1000毫升白酒中鉛含量和錳含量應分別低于1毫克和2毫克。?...
4.酒類產品企業標準制定及生產許可申報依據《標準化法》和《食品生產許可審查通則（2022版）》等法律法規，重點解讀酒類生產企業如何做好調香白酒、固液法白酒和創新香型白酒的企業標準制定，及（調香白酒）配制酒、露酒等生產許可申報。...
白酒中的甲醇分析1.基本介紹白酒的分析檢測是食品安全和產品質量的基本要求。其作用是分析白酒中的香味成分（酯、酸、醇、醛）含量，給技術人員提供一些數據，便于指導生產，也給勾調人員提供依據，從而生產出合格的產品。目前國內白酒行業的質量控制一般為兩級控制，即感官評定與氣相色譜分析。...
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