測定方法滴定法(國標法)GB/T一5530—2005規定了測定動植物油脂酸度的方法包括熱乙醇測定法、冷溶劑測定法和電位滴定法,其中熱乙醇測定法為參考標準法,冷溶劑法只適用于淺色油脂,電位滴定法是利用pH計判斷滴定終點,然后根據滴定所需氫氧化鉀的量計算油脂酸值。...
GB/T一5530—2005規定了測定動植物油脂酸度的方法包括熱乙醇測定法、冷溶劑測定法和電位滴定法,其中熱乙醇測定法為參考標準法,冷溶劑法只適用于淺色油脂,電位滴定法是利用pH計判斷滴定終點,然后根據滴定所需氫氧化鉀的量計算油脂酸值。...
酸水解法?計算:?X=(m1-m0)/m2?????X:樣品中脂肪的含量%;m1:接受瓶與脂肪的質量,g;m2:接受瓶的質量,g。MM_FS_CNG_0390植物油脂檢驗雜質測定法適用范圍本標準適用于商品植物油脂中雜質含量的測定。說明植物油脂中的雜質為不溶于石油醚等有機溶劑的殘留物。...
梅特勒-托利多紫外分光光度計,采用現代化的氙燈確保穩定、重復和持續的測量環境,全光程掃描最快只需1秒鐘,為您的實驗提供快速準確的分析結果。3脂肪質量(酸價/過氧化值)檢測以各種肉類或堅果作為餡料的粽子,因含有油脂,按照GB/T5009.6標準,油脂的酸價和過氧化值是反映脂肪質量的重要指標。酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志,如果酸價過高,則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。...
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