本標準規定了定性檢驗大米中油脂或石蠟的原理、材料與試劑、儀器、樣品制備、檢驗、結果分析與判定。 本標準適用于大米中油脂或石蠟的檢驗。 油斑檢驗方法中油脂或石蠟檢出限為0.08%,石蠟檢驗方法石蠟檢出限為0.02%。
GB/T 21309-2007由國家質檢總局 CN-GB 發布于 2007-11-23,并于 2008-02-01 實施。
GB/T 21309-2007 在中國標準分類中歸屬于: X04 基礎標準與通用方法,在國際標準分類中歸屬于: 67.050 食品試驗和分析的一般方法。
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