近日,國家糧食局郄建偉副局長、中儲糧總公司劉新江副總經理一行,考察了無錫錫糧機械制造有限公司小麥硬度指數測定儀的生產情況。 在“小麥硬度指數測定儀”生產情況匯報會上,中儲糧總公司劉新江副總經理表示,2008年夏糧收購過程中,收儲點將啟用小麥硬度指數測定儀,使小麥收購過程更加科學、合理、公正、公平。?? ?小麥硬度是小麥品質及其市場價格的一項重要指標。...
利用小麥硬度指數標準樣品和小麥粉加工精度標準樣品作為質控樣品,對小麥及小麥粉濕面筋含量檢驗結果進行質量控制。通過對兩類標準樣品的特性和標準物質基本特征的分析,闡明其用于面筋檢測質量控制的可行性;經過實驗室內部測試和實驗室間比對試驗,驗證了本方法的可靠性。 ...
良星99 (硬質白小麥,硬度指數65),臨麥2號(混合小麥,硬度指數59),濟麥20號(硬質白小麥,硬度指數63),濰麥8號(混合小麥,硬度指數50),魯麥6號(軟質白小麥,硬度指數38)。放在相同的環境下存儲一年,同時使用面筋測定儀進行面筋含量以及面筋含水率的測定。????? 不同小麥樣品的面筋吸水率的最大值、均值隨儲存時間呈降低趨勢,而最小值的變化不是很顯著。...
????? 山東省農業科學院作物研究所保存的山東小麥地方品種、進入國家資源庫的育成品種(系)和部分省外引進品種(系)進行了白度測定儀面粉白度分析,并對面粉白度值超過80的高白度小麥種質進行了籽粒硬度、淀粉糊化特性、面團揉混特性分析,并通過白度測定儀初步探討了面粉儲存時間和類胡蘿卜素含量對面粉白度的影響,旨在挖掘面粉白度高、品質優的小麥種質,培育高白度中強筋優質小麥新品種。 ...
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