點擊藍字關注我們固體脂肪含量測定1直接法測定固體脂肪含量核磁共振固體脂肪含量分析儀PQ001-SFC?樣品無需化學處理,無測試耗材?符合國內外檢測標準要求?設備穩定可靠,無需特殊維護,使用年限長2技術指標?磁體類型:永磁體?磁場強度:0.505±0.012T?探頭線圈直徑:10mm3為什么測定固體脂肪含量固體脂肪含量(SFC)是烘焙油、奶油、人造奶油、起酥油、棕櫚油、可可油等常規測量指標,是油脂形態檢測分析重要參考...
Non-stabilising fats(非穩定脂肪): 即人造黃油、黃油等,由于脂肪晶體種類比較少,脂肪的預熱過程要比穩定脂肪的預熱過程要快、要簡單,非穩定脂肪的整個預熱過程大概要耗費2個小時。對于非穩定脂肪,直接NMR方法掃描4次,每次掃描的循環時間為2秒。PQ001核磁共振固體脂肪含量測試儀...
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低場核磁共振固體脂肪含量測定原理介紹為什么要測定固體脂肪含量? 固體脂肪含量(SFC)是可可油、人造黃油、黃油等常規測量指標,是脂肪在不同溫度下的熔融以及硬度性能指標。熔融和硬度性能對口感、香味以及涂抹性能有很大影響。熔融性能可以通過直接加溫直至完全熔融得到,但是SFC值與脂肪的晶體類型有強烈關系,對溫度變化是很敏感的,對結晶速率或者預熱過程有很大關系。...
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