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    • ISO 2918:1975
    肉和肉制品 亞硝酸鹽含量的測定(參照法)

    Meat and meat products; Determination of nitrite content (Reference method)


    ISO 2918:1975封面圖

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    標準號
    ISO 2918:1975
    發布
    1975年
    發布單位
    國際標準化組織
    當前最新
    ISO 2918:1975
     
     
    適用范圍
    該方法包括用熱水提取測試部分、沉淀蛋白質并過濾。 在亞硝基存在下，加入磺胺和萘乙二胺鹽酸鹽形成紅色絡合物，并在波長 538 nm 處進行光度測量。

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