GB 17946-2000由國家質檢總局 CN-GB 發布于 2000-01-20,并于 2000-04-01 實施,于 2009-01-01 廢止。
GB 17946-2000 在中國標準分類中歸屬于: X62 發酵酒,在國際標準分類中歸屬于: 67.160.10 酒精飲料。
GB 17946-2000 紹興酒(紹興黃酒)的最新版本是哪一版?
最新版本是 GB/T 17946-2008 。
GB 17946-2000 紹興酒(紹興黃酒) 于 2008-10-22 變更為 GB/T 17946-2008 地理標志產品.紹興酒(紹興黃酒)。
本標準規定了紹興酒的定義、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存。 本標準適用于在紹興鑒湖水系范圍內列入國務院質量技術監督行政主管部門發布的《原產地域產 品保護規定目錄》中的紹興酒,又稱紹興黃酒或紹興老酒(以下統一簡稱紹興酒)。
紹興黃酒歷經2400多年的歷史以及形成一整套完整的紹興酒工藝和傳統文化,成為中國第一個原產地域保護產品。 對于采用自來水釀酒與“原產地域保護產品專用標志”特殊身份不符的質疑,6月29日,古越龍山在其官網公開聲明稱,紹興酒之所以成為我國第一只原產地域保護的產品,得益于紹興獨特的自然環境、釀造技藝、鑒湖水以及嚴格規范的管理手段,其中,紹興黃酒釀制技藝是首批國家級非物質文化遺產。 ...
,提高產品產率和風味,使紹興酒更醇,鎮江醋更香。 ...
從浸米、制曲、蒸飯,到發酵、壓榨、煎酒……走進紹興黃酒小鎮,會稽山紹興酒股份有限公司總經理傅祖康正介紹著自動化、智能化的釀酒生產線。傅祖康說,該公司在黃酒生產過程中采用風險控制機制,對黃酒生產全過程進行危害分析,識別3個風險控制點,即原料驗收、殺菌、驗酒。?? ? “大型食品企業是食品產業發展的主力軍,更是落實食品安全主體責任的排頭兵。”朱志泉稱,大型食品企業落實主體責任,必須拉高標桿,落到實處。...
如浙江東方紹興酒有限公司調味料酒產品名稱為“紹興廚用酒(紹興廚用花雕)”,不能反映調味料酒的真實屬性;浙江安吉原味年代酒有限公司調味料汁產品包裝上印有“原汁原味”、“特制加飯”等字眼;紹興市紹鄉古道酒業有限公司烹飪紅曲酒產品包裝上“黃酒”字眼明顯放大印刷。上述標注均不符合食品安全國家標準,易誤導消費者。? 4、產品出廠檢驗不符合要求。...
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