月旭科技采用Ultimate? AQ-C18液相色譜柱開發了淀粉及其制品中順丁烯二酸和順丁烯二酸酐含量的高效液相色譜檢測方法。該方法靈敏度高、準確度好且前處理簡便,適用于淀粉及其制品中順丁烯二酸(酐)和順丁烯二酸酐含量的測定。...
另一方面,食品藥物管理部門根據淀粉供應商順藤摸瓜,發現順丁烯二酸酐的源頭都指向高雄聯成化工廠。聯成化工4年前已停產,而是從信昌化工買進順丁烯二酸酐,賣給臺南的和美、冠馨及嘉義臺榮等工業原料供貨商,由他們轉售給臺南的協奇等淀粉廠。實際上,順丁烯二酸酐可用來制造食品容器,化工廠賣順丁烯二酸酐并不違法。...
高效液相色譜法測定淀粉及淀粉制品中的順丁烯二酸與順丁烯二酸酐總含量.[J] 分析測試學報,2012,31(8):127-130. [2] 李金昶,王廣,崔秀君,赫奕,孫顏.用反相高效液相色譜法分離和測定丁烯二酸的順反異構體.[J] 分析測試學報,2012,19(2):72-74....
2、順丁烯二酸存在與食品中的釋疑。 臺灣食品保護協會,臺灣大學食品科技研究所呂廷璋5月17日稱,順丁烯二酸毒性低,與順丁烯二酸酐都不屬于環境保護署列管的毒性化學物。且被合法的食品添加物蘋果酸原料中,順丁烯二酸的容許量為0.05%。美國與歐盟允許順丁烯二酸酐有限度使用于食物包材中,少量成分會自包材轉移至食物中,歐盟規定該轉移量應≤30mg/kg。...
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